Ce qui pousse ici
Guardistallo
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Sur les hauteurs de la province de Pise, la petite communauté de Guardistallo, qui compte à peine 1200 habitants, affirme son identité agroalimentaire grâce à l'AOC Montescudaio DOC. Ce vignoble se limite à une zone exclusive de 7 municipalités propices à l'élaboration de ces vins d'exception. Ce terroir abrite un patrimoine de 15 dénominations protégées, dont l'huile Toscano IGP. L'influence de l'air marin et des sols locaux y dicte des conditions de culture idéales, garantissant aux amateurs d'appellations d'origine une typicité géographique d'une précision et d'une rigueur remarquables.
Commune