Ce qui pousse ici
Chiusi della Verna
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Chiusi della Verna, commune d'Arezzo en Toscane, le territoire d'altitude des Apennins toscans confère une identité particulière à plusieurs produits d'origine protégée. Ce site singulier, éloigné des influences maritimes, est une aire de production pour 13 dénominations au total. Ici, des produits comme le Pane Toscano AOP, sans sel par tradition, ou le Prosciutto Toscano AOP, affinent leurs spécificités sous l'effet d'un climat et d'une flore distincts. Le Pecorino Toscano AOP trouve également sa place dans ce paysage, perpétuant un savoir-faire fromager séculaire. Un unique producteur vérifié enracine ces traditions, contribuant à la richesse de l'atlas ItalieTasteMap.