Pitigliano

Dans la province de Grosseto, ce bourg de 3 512 habitants exprime sa singularité à travers 18 dénominations protégées. C'est précisément ici qu'un unique producteur certifié élabore le Bianco di Pitigliano DOC, un vin blanc dont la zone exclusive d'appellation n'englobe que quatre municipalités. Ce terroir ciblé donne également naissance au Sovana DOC, un vin rouge dont la production est limitée à seulement trois communes. Ces délimitations géographiques et historiques expliquent pourquoi ces profils de micro-terroirs s'épanouissent spécifiquement ici, offrant des caractéristiques impossibles à répliquer hors de ces strictes frontières.