Ce qui pousse ici
Rieti
11 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Rieti, anciennement Reate, fut un municipium romain vital de la Regio IV Samnium, ancré au cœur de l'actuel Lazio. Cette localisation historique privilégiée façonne encore aujourd'hui son terroir. Ici, le Prosciutto Amatriciano IGP trouve son origine et sa typicité, élaboré au sein d'un bassin de 22 communes bénéficiant d'un microclimat unique. Ce même contexte géographique et culturel donne naissance à un total de 11 appellations protégées, dont l'Olio di Roma IGP et la Ricotta Romana DOP. Un producteur vérifié, ouvert aux visites, perpétue ces savoir-faire, témoignant de la richesse agroalimentaire spécifique à cette portion du Lazio.
Commune