Ce qui pousse ici
Paolisi
8 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la province de Bénévent, la commune de Paolisi, forte de ses 1950 habitants, s'inscrit pleinement dans l'aire de production viticole du Sannio. Son sol et son microclimat confèrent un caractère distinctif aux produits agricoles locaux. Ce territoire est notamment l'une des 78 communes délimitées où est élaborée la Falanghina del Sannio DOC, aux côtés des Sannio DOC et Benevento IGT, reflets d'une typicité intrinsèque à la région campanienne. La spécificité des conditions géoclimatiques locales, façonnées par les montagnes avoisinantes, explique la concentration de ces appellations. L'olivier y trouve aussi sa place, contribuant à l'Olio Campania IGP, démontrant l'étendue du patrimoine agricole de cette enclave.