Ce qui pousse ici
Castellana Grotte
12 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée sur le plateau calcaire des Murge, Castellana Grotte est un point d'origine privilégié pour des produits d'exception. Le sous-sol karstique, façonné par les célèbres grottes, confère aux terres une minéralité distinctive, essentielle à la typicité des récoltes. Parmi les 12 dénominations protégées de la commune, le Martina DOC, une appellation viticole dont la zone ne compte que 6 municipalités, y puise sa finesse unique. Le Gioia del Colle DOC bénéficie également de ces conditions géologiques spécifiques, tout comme la Mozzarella di Gioia del Colle DOP et l'huile d'olive Terra di Bari DOP. Un unique producteur certifié y est établi, témoignant de l'authenticité de ce terroir singulier.