Ce qui pousse ici
Favara
9 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Située dans le consortium municipal d'Agrigente, au cœur de la Sicile, la commune de Favara est un berceau pour des appellations d'origine protégée distinctives. C'est ici que le Pistacchio di Raffadali DOP, fruit d'un micro-climat et de terres particulières à cette région du sud-ouest sicilien, trouve son expression la plus singulière. Cette zone de production, qui englobe 30 communes, bénéficie de conditions géologiques qui façonnent la saveur unique de cette pistache. Favara accueille d'ailleurs l'unique producteur vérifié de cette précieuse appellation locale, témoignant de l'ancrage profond des saveurs siciliennes. D'autres dénominations comme le Pecorino Siciliano DOP ou le Sicilia DOC y sont également cultivées.