Ce qui pousse ici
Calatabiano
10 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Calatabiano, commune de 5 160 habitants située dans la cité métropolitaine de Catane, la Sicile orientale révèle son terroir d'exception. C'est ici, sur les sols fertiles enrichis par la proximité de l'Etna, que naissent des saveurs singulières. Parmi les 10 appellations protégées qui se chevauchent sur ce territoire, le Limone dell'Etna IGP est emblématique, son aire de production circonscrite à seulement 16 communes. Le microclimat local, façonné entre la mer Ionienne et les contreforts volcaniques, confère à ce citron une typicité inimitable. De même, l'huile d'olive Monte Etna DOP puise sa force dans cette géographie unique, illustrant la richesse agricole indissociable de ce coin de Sicile.