Ce qui pousse ici
Barcis
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au sein du Frioul-Vénétie Julienne, la commune de Barcis, forte de ses 225 habitants, offre un environnement préservé propice à des expressions gastronomiques uniques. C'est ici, dans ce micro-terroir alpestre, que se perpétue la fabrication de la Pitina IGP, une charcuterie fumée dont l'aire d'élaboration s'étend sur seulement 12 municipalités. Cette singularité est le fruit d'un savoir-faire artisanal local, précieusement conservé par les générations successives, garantissant une authenticité enracinée dans son paysage montagneux. Barcis se distingue ainsi comme un lieu clé pour un total de 14 dénominations protégées, affirmant sa place essentielle dans l'atlas des saveurs italiennes.