Ce qui pousse ici
Clauzetto
13 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Clauzetto, ce "balcon du Frioul" niché dans les Préalpes, cultive un terroir où la spécificité des produits du cru s'enracine dans son altitude et son microclimat unique. C'est ici que s'expriment 13 dénominations protégées, dont la plus emblématique est la Brovada DOP, un mets ancestral de navets fermentés au marc, intimement lié à l'identité frioulane et circonscrit à seulement 209 communes. Cette situation géographique favorise également l'élaboration de spiritueux reconnus comme la Grappa friulana IG ou la Williams friulano IG, partageant ce même bassin viticole et fruitier singulier. Un producteur y est d'ailleurs localisé, perpétuant ces savoir-faire uniques qui font la richesse de cette petite communauté.