Ce qui pousse ici
Erto e Casso
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Erto e Casso, municipalité éparse du Frioul-Vénétie Julienne, est un territoire marqué par l'isolement de ses vallées et l'empreinte indélébile du désastre du Vajont de 1963. Ces conditions géographiques et historiques uniques forgent un terroir d'exception, propice à des productions alimentaires et spiritueuses spécifiques. Sur les 14 appellations protégées qui y trouvent leur origine, la Pitina IGP se distingue particulièrement, sa zone de production ne couvrant que 12 communes. Cette spécialité charcutière fumée, aux côtés de la Brovada DOP et du Kirsch Friulano IG, incarne un savoir-faire artisanal résilient et profondément ancré dans cet environnement exigeant. Chaque appellation raconte l'histoire singulière de ce coin de Pordenone.