Ce qui pousse ici
Tramonti di Sotto
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la Val Tramontina, Tramonti di Sotto, commune de 325 habitants, est un terroir singulier qui façonne des produits d'exception. C'est ici que prend racine la Pitina IGP, une spécialité charcutière ancestrale, dont l'aire de production est restreinte à seulement 12 communes, soulignant l'ancrage profond de son savoir-faire local. Cette enclave frioulane, marquée par son isolement et ses traditions pastorales, offre les conditions idéales pour l'élaboration de ce produit fumé typique. Au-delà de cette appellation distinctive, le territoire participe également à la reconnaissance de la Brovada DOP et du réputé Montasio DOP, attestant de la richesse d'un patrimoine agroalimentaire fortement lié à son environnement géographique unique.