Ce qui pousse ici
Casalmaiocco
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur du Lodigiano, dans la plaine fertile de Lombardie, Casalmaiocco s'affirme comme un maillon essentiel de l'excellence agroalimentaire. Les conditions uniques de cette région, historiquement dévolue à l'élevage laitier, expliquent pourquoi le territoire est impliqué dans pas moins de 14 dénominations protégées. C'est ici que le Salva Cremasco DOP, un fromage au caractère affirmé, tire sa substance, participant à une zone de production couvrant 838 municipalités. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP, icônes fromagères lombardes, trouvent également dans ce terroir les éléments constitutifs de leur identité, attestant de la richesse laitière locale.
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