Ce qui pousse ici
Cavenago d'Adda
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Au cœur de la plaine lombarde, dans la province de Lodi, le territoire de Cavenago d'Adda, qui compte plus de 2100 habitants, est un épicentre de savoir-faire fromager. C'est ici que l'empreinte de 14 appellations d'origine protégée est palpable, sculptant un paysage gustatif unique. Le Salva Cremasco DOP, par exemple, y trouve des racines profondes, sa zone de production partageant ce terroir avec 837 autres communes. Cette vocation laitière, forgée par les pâturages de la région de Lodi et des méthodes séculaires, explique également la présence d'autres fromages emblématiques tels le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP. Cavenago d'Adda incarne ainsi la richesse gustative locale.