Ce qui pousse ici
Galgagnano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Galgagnano, petite commune de 1 311 habitants de la province de Lodi en Lombardie, est un point d'origine pour plusieurs spécialités. Sa situation au cœur de la plaine lombarde, traditionnellement vouée à l'élevage et la production laitière, forge un terroir unique. C'est ici que le Salva Cremasco DOP, fromage affiné dont l'aire compte 838 communes, prend racine. Le Quartirolo Lombardo DOP et le Taleggio DOP y trouvent aussi leurs fondements, parmi 14 dénominations protégées. Cette localisation précise et ses conditions agro-climatiques distinctes confèrent à Galgagnano une place singulière sur la carte des origines certifiées.
Commune