Ce qui pousse ici
Livraga
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Ancrée dans la plaine fertile de la province de Lodi, façonnée par l'agriculture irriguée du sud de la Lombardie, la commune de Livraga exprime son identité à travers 15 appellations protégées. Ce terroir d'élevage et d'herbe grasse fournit la matière première indispensable à l'élaboration de fromages historiques. C'est ici que s'épanouit le Salva Cremasco DOP, une spécialité de caractère dont la croûte brossée renferme une pâte crayeuse issue d'un savoir-faire séculaire. Ce microclimat de plaine humide nourrit également l'affinage du Quartirolo Lombardo DOP, démontrant la vocation laitière exclusive de ce finage lombard.
Commune