Ce qui pousse ici
Montanaso Lombardo
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Née au cœur de la plaine lombarde, la commune de Montanaso Lombardo, peuplée de 2 241 habitants dans la province de Lodi, incarne un carrefour essentiel pour les appellations protégées. Son environnement géographique, propice à l'élevage et à l'affinage, voit le croisement de pas moins de 14 dénominations d'origine. Parmi celles-ci, le Salva Cremasco DOP, un fromage de caractère dont l'aire géographique est la plus restreinte (838 communes), trouve ici un de ses berceaux. Il partage ce territoire avec le crémeux Quartirolo Lombardo DOP et le savoureux Taleggio DOP. Ce lien intrinsèque entre le sol lodigien et l'excellence fromagère témoigne d'un savoir-faire millénaire.