Ce qui pousse ici
Mulazzano
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Mulazzano, commune de la province de Lodi en Lombardie, est un point névralgique pour quatorze dénominations protégées. Sur ces terres habitées par 5 815 âmes, le savoir-faire fromager s'exprime pleinement, enraciné dans un terroir propice. La zone de production du Salva Cremasco DOP, qui s'étend sur 838 communes, inclut spécifiquement Mulazzano, tout comme celles du Quartirolo Lombardo DOP et du Taleggio DOP. Cette concentration de produits laitiers à appellation d'origine est le fruit d'une géographie et d'une histoire agricole singulières à cette portion de la plaine lombarde, façonnant des fromages uniques.
Commune