Ce qui pousse ici
Pieve Fissiraga
14 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Pieve Fissiraga, cette localité de la province de Lodi, le terroir lombard s'exprime pleinement dans des appellations emblématiques. C'est sur ces terres, façonnées par une agriculture laitière séculaire, que se forgent les saveurs uniques du Salva Cremasco DOP, dont la zone d'origine s'étend sur 838 communes, et du Quartirolo Lombardo DOP. Cette commune est l'un des points névralgiques où convergent un total de quatorze dénominations protégées. Le caractère singulier de son environnement fournit les conditions idéales à l'élaboration de ces fromages, leur conférant une authenticité AOC/AOP directement liée à cette portion précise de la plaine padane.
Commune