Ce qui pousse ici
San Fiorano
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Peuplé de moins de deux mille habitants dans la plaine de Lodi, San Fiorano cultive un terroir d'appellations d'origine exceptionnel. Cette localité lombarde abrite 15 dénominations protégées, dont la Coppa di Parma IGP, élaborée au sein d'une zone de 439 communes grâce à un climat humide idéal pour l'affinage. Les pâturages lodisiens environnants, historiquement irrigués, façonnent également le caractère du Salva Cremasco DOP. Ici, l'humidité des plaines fluviales et le savoir-faire pastoral convergent pour faire mûrir ces spécialités, illustrant la symbiose entre la géographie de cette commune et les exigences de l'AOP.
Commune