Ce qui pousse ici
Santo Stefano Lodigiano
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
À Santo Stefano Lodigiano, terre d'élection de la province de Lodi en Lombardie, le terroir façonne des productions d'exception. Ses vastes plaines, propices à l'élevage et à l'agriculture, offrent un cadre unique à l'élaboration de charcuteries et fromages distinctifs. C'est ici que s'inscrit l'aire géographique de la Coppa di Parma IGP, une spécialité issue de seulement 439 communes. La zone soutient également l'affinage du Salva Cremasco DOP et du Quartirolo Lombardo DOP, des fromages qui puisent leur caractère dans ces sols. Quinze dénominations protégées au total témoignent de ce savoir-faire ancré, indissociable de l'identité locale.
Commune