Ce qui pousse ici
Secugnago
15 appellations protégées se chevauchent dans cette commune.
Secugnago, village de la plaine lombarde, s'inscrit au cœur d'une région où l'élevage laitier et porcin trouve un terroir exceptionnel. Cette commune contribue à la richesse gustative de l'Italie avec un total de 15 dénominations protégées. Ici, les conditions du sol et du climat favorisent l'élaboration de produits emblématiques. Par exemple, la Coppa di Parma IGP, dont la zone de production s'étend sur 439 communes, y voit son affinage optimal. De même, le Salva Cremasco DOP, fromage typique de cette partie de la Lombardie, trouve à Secugnago les artisans et le savoir-faire nécessaires à son identité. C'est la confluence d'une géographie propice et d'une tradition ancestrale qui forge cette spécificité locale.