Allegretti

À Barile, sur le terroir volcanique du Vulture, Allegretti cultive l'Aglianico del Vulture Superiore DOCG, ancrant son identité dans les sols lucaniens d'origine éruptive. L'entreprise a opéré un changement net : de la vente traditionnelle des raisins à un modèle d'agriculture participative qui ouvre vignoble et cave à ceux qui souhaitent observer le travail de près. Le vin de référence — affiné pendant au moins trente-six mois — a attiré l'attention européenne et américaine dès le début des années 2000, ouvrant des routes vers le Luxembourg, la Suisse, l'Allemagne et la Californie. Aujourd'hui, la maison lie indissolublement vin et paysage, faisant du second une partie intégrante de l'expérience. Le caractère austère de l'Aglianico, sa tanicité et son long repos avant la vente trouvent un contrepoint dans le récit du lieu, qui accompagne chaque dégustation. Ceux qui arrivent à Barile peuvent réserver une dégustation et parcourir les itinéraires agritouristiques parmi les vignes, vérifiant en personne comment le patrimoine du Vulture se traduit, rang après rang, dans le verre.

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