FEDERICI ANTONIO

À Cupramontana, Federici Antonio travaille quatre appellations des Marches garanties, toutes DOCG, se déplaçant avec une égale assurance entre le registre rouge et le blanc. Côté rouge, il interprète le Cònero, où le Montepulciano s'associe au Sangiovese dans des vins affinés au moins vingt-quatre mois ; côté blanc, il signe deux réserves de Verdicchio provenant de bassins distincts, Matelica et Castelli di Jesi, lisant les différences de sol qui traversent des dizaines de communes. Cette double compétence dresse le portrait d'une cave attentive aux variations du terroir plutôt qu'à une signature unique. Pour compléter le tableau, la Vernaccia di Serrapetrona, un spumante rouge qui porte la marque du substrat volcanique et du climat tempéré de l'arrière-pays. Quatre étiquettes qui, prises ensemble, dessinent la géographie œnologique de cette portion des Marches : de la structure tannique des assemblages collinaires à la tension minérale des blancs de garde, jusqu'à la rareté effervescente qui clôt le portefeuille avec une note d'identité difficilement reproductible ailleurs.

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