MARTELLI GINA

Gina Martelli gère quatre dénominations DOCG des Marches, un éventail rare qui traverse toute la gamme chromatique du vin régional. La géographie dicte les règles : chaque étiquette répond à un terroir et à un temps de maturation différent, et la productrice choisit de ne forcer aucun d'eux. Le Verdicchio trace la ligne des blancs, avec la version minérale et tendue de Matelica Riserva et celle plus ample des Castelli di Jesi Riserva, toutes deux unies par dix-huit mois d'affinage. Du côté des rouges, le Cònero associe Montepulciano et Sangiovese et exige vingt-quatre mois avant sa mise sur le marché, construisant sa structure directement en bouteille. À part, la Vernaccia di Serrapetrona : de la Vernaccia nera de seulement trois communes naissent des vins mousseux et des rouges tranquilles, un unicum qui échappe aux catégories. Quatre dénominations laissées s'exprimer d'elles-mêmes, où la main légère de la productrice, la géographie et le temps décident de la qualité, chacune retenue le temps nécessaire pour se faire reconnaître.

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