DOCG · dal 1973
Greco di Tufo
Wine · PDO · 8 comuni
Riconosciuto fin dal 1973, il Greco di Tufo DOCG si distingue nel panorama dei bianchi campani per un disciplinare che ne tutela l'identità in soli otto comuni dell'Irpinia, tra cui Altavilla Irpina e Santa Paolina. La sua composizione esige almeno l'85% di uve Greco bianco, eventualmente integrate da Coda di Volpe bianca, producendo un vino dal colore giallo paglierino e dal sapore fresco e armonico. A differenza di altre denominazioni limitrofe, questo disciplinare valorizza la spumantizzazione esclusivamente con metodo classico, imponendo un affinamento minimo sui lieviti di 18 mesi, che salgono a ben 36 mesi per la versione Spumante Riserva.
Greco bianco 85%min 11.5% volmax 100 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- giallo paglierino più o meno intenso
- Gusto
- fresco, secco, armonico
- Consorzio
- Consorzio Tutela vini d'Irpinia →
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Greco di Tufo?
- Greco di Tufo si produce in 8 comuni in Campania: Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Petruro Irpino e altri.
- Con quale vitigno si fa Greco di Tufo?
- Greco di Tufo si produce con Greco bianco (min 85%), Coda di Volpe bianca.
- Qual è la gradazione minima di Greco di Tufo?
- La gradazione alcolica minima di Greco di Tufo è 11.5% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.