DOC · dal 2006
I Terreni di Sanseverino
Wine · PDO · 1 comune
Riconosciuta dal 2006, la DOC marchigiana I Terreni di Sanseverino limita la sua produzione a un solo comune, San Severino Marche. Rispetto ad altre denominazioni regionali, questo disciplinare si distingue per la netta specificità delle sue varianti. Se la base rossa richiede almeno il 50% di Vernaccia nera con un invecchiamento minimo di 18 mesi, la tipologia Moro inverte la formula esigendo almeno il 60% di Montepulciano. Ma è il Passito a imporre le regole più rigide: la resa uva-vino scende drasticamente al 43% e la vinificazione richiede fermentazione e maturazione obbligatorie in recipienti di legno di capacità massima di 500 litri per almeno due anni.
Vernaccia nera 50%2 anni di invecchiamentomin 12% volmax 90 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I fatti
- Colore
- rosso rubino
- Gusto
- sapido, armonico, tipico, caratteristico
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce I Terreni di Sanseverino?
- I Terreni di Sanseverino si produce in 1 comune in Marche: San Severino Marche.
- Con quale vitigno si fa I Terreni di Sanseverino?
- I Terreni di Sanseverino si produce con Vernaccia nera (min 50%), altre varietà a bacca nera non aromatiche idonee alla coltivazione nelle Marche.
- Quanto deve invecchiare I Terreni di Sanseverino?
- I Terreni di Sanseverino deve invecchiare almeno 18 mesi secondo il disciplinare.
- Qual è la gradazione minima di I Terreni di Sanseverino?
- La gradazione alcolica minima di I Terreni di Sanseverino è 12% vol.
- Cosa significa DOC?
- DOC (Denominazione di Origine Controllata) certifica che un vino è prodotto in una zona delimitata secondo il suo disciplinare ufficiale.