IGP · dal 2009
Prosciutto Amatriciano
Food · PGI · 22 comuni
Il Prosciutto Amatriciano IGP, riconosciuto ufficialmente dall’Unione Europea a partire dal 2009, rappresenta un caso decisamente peculiare nel panorama dei salumi italiani tutelati. La sua area di produzione geografica si estende su ventidue comuni della regione Lazio, includendo territori come Accumoli e Amatrice. L’elemento che differenzia nettamente questa specifica denominazione da tutte le altre indicazioni geografiche limitrofe è un singolare paradosso: ad oggi si registrano zero produttori verificati attivi sul territorio. Questa assenza totale di operatori commerciali rende il Prosciutto Amatriciano un disciplinare formalmente esistente ma, di fatto, privo di una reale filiera distributiva.
Zona di produzione
Produttori0 verificati
I produttori 0
Domande frequenti
- Dove si produce Prosciutto Amatriciano?
- Prosciutto Amatriciano si produce in 22 comuni in Lazio: Accumoli, Amatrice, Antrodoco, Borgo Velino e altri.
- Cosa significa IGP?
- IGP (Indicazione Geografica Protetta) certifica che almeno una fase di produzione avviene nell'area geografica delimitata.