Bollengo

Sulle colline della città metropolitana torinese, il comune di Bollengo esprime una vocazione vitivinicola antica, plasmata da terreni morenici ideali per la coltivazione della vite. Qui nascono ben 15 denominazioni protette, guidate dall'eccellenza dell'Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco vibrante che trova in questo anfiteatro morenico il suo habitat d'elezione. Accanto a questo vitigno autoctono si afferma il Canavese DOC, specchio di un terroir che beneficia di un microclima peculiare. La combinazione tra argille glaciali e l'esposizione solare conferisce ai vini bollenghini una mineralità inconfondibile, frutto di un'evoluzione geologica straordinaria.