DOCG · dal 1973
Erbaluce di Caluso
Wine · PDO · 36 comuni
Riconosciuto dal 1973, l'Erbaluce di Caluso si distingue nel panorama piemontese per l'impiego esclusivo, al 100%, dell'omonimo vitigno autoctono nei trentasei comuni della denominazione, tra cui spicca Agliè. Questa totale purezza varietale si esprime in tre tipologie profondamente diverse: il bianco fermo dal colore giallo paglierino e sapore fresco e secco, lo Spumante metodo classico affinato almeno 15 mesi sui lieviti, e il Passito. Quest'ultimo, caratterizzato da una resa uva/vino limitata al 35%, richiede ben 36 mesi di invecchiamento obbligatorio, che salgono a 48 mesi per la menzione Riserva, garantendo un'identità enologica inconfondibile.
Erbaluce 100%min 11% volmax 110 q/hasource ↗
Zona di produzione
Produttori26 verificati
Alberta Luciana Azienda Agricola✓
Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola✓
I fatti
- Colore
- giallo paglierino
- Gusto
- secco, fresco, caratteristico
I produttori 26
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Alberta Luciana Azienda Agricola
Cavaglià
Bertot Domenico e Figli Azienda Agricola
Cantina della Serra
Piverone
Cantina Produttori Nebbiolo di Carema
Carema
Cantine Briamara Azienda Vitivinicola
Cuceglio
Caretto Loris Livio Azienda Agricola
San Giorgio Canavese
+ altri 20 — tutti dall'elenco ufficiale del consorzio
Domande frequenti
- Dove si produce Erbaluce di Caluso?
- Erbaluce di Caluso si produce in 36 comuni in Piemonte: Agliè, Azeglio, Bairo, Barone Canavese e altri.
- Con quale vitigno si fa Erbaluce di Caluso?
- Erbaluce di Caluso si produce con Erbaluce (min 100%).
- Qual è la gradazione minima di Erbaluce di Caluso?
- La gradazione alcolica minima di Erbaluce di Caluso è 11% vol.
- Cosa significa DOCG?
- DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) è il vertice della classificazione dei vini italiani, con garanzie di origine e qualità sigillate dallo Stato.