Burolo

A ridosso del confine orientale di Ivrea, le colline di Burolo beneficiano di un microclima morenico ideale per la viticoltura d'eccellenza. In questo lembo di terra canavesana nascono ben 15 denominazioni tutelate. A far da padrone è l'Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco vibrante condiviso con soli altri 36 comuni limitrofi, affiancato dal Canavese DOC che esprime l'identità enologica locale in un'area di 104 municipalità. I suoli di origine glaciale donano a questi vini una freschezza minerale unica, definendo un panorama agricolo dove la vite si fa interprete rigorosa del terroir piemontese.