Cossano Canavese

Sulle colline canavesane che ospitano Cossano, una comunità di poco più di quattrocento residenti nella cerchia metropolitana di Torino, la terra glaciale modella sapori inconfondibili. Qui si incrociano ben 15 tutele d'origine, dominate dalla coltivazione dell'Erbaluce di Caluso DOCG, eccellenza enologica circoscritta a un'area di soli 36 comuni. Il terreno morenico dona a questo bianco una freschezza vibrante, mentre le pendenze collinari favoriscono la struttura del Canavese DOC. È questa combinazione di suoli acidi e microclima alpino a rendere unico ogni sorso nato tra queste vigne.