Mercenasco

In questo comune di circa milletrecento abitanti della cintura metropolitana torinese, l'antico ritiro dei ghiacciai ha disegnato colline moreniche perfette per la viticoltura. È qui che si concentrano ben 15 denominazioni tutelate, guidate dal celebre Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco autoctono coltivato in un'area limitata a soli 36 comuni piemontesi, che trae dai suoli sabbiosi e ciottolosi una sapidità inconfondibile. Accanto a questa eccellenza, la denominazione Canavese DOC valorizza i vitigni tradizionali del territorio, traducendo il microclima prealpino in vini rossi e bianchi di spiccata mineralità.