Cosa nasce qui
Palazzo Canavese
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Adagiato dove le pendenze della serra morenica digradano verso il vicino bacino lacustre di Viverone, Palazzo Canavese trae la sua vocazione agraria dai terreni d'origine glaciale. È su questi versanti soleggiati che nasce l'Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco vibrante tutelato insieme ad altre 15 denominazioni presenti sul territorio. I suoli ricchi di minerali nutrono anche i filari del Canavese DOC, definendo un paesaggio agricolo che alterna la viticoltura collinare a colture cerealicole di pianura. Questo microclima e la composizione della terra imprimono ai vitigni locali un'acidità e una struttura minerale inconfondibili.
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