Romano Canavese

Questo lembo di terra torinese, adagiato sulle colline moreniche del Canavese e popolato da meno di tremila abitanti, esprime una spiccata vocazione enologica grazie a suoli acidi e sabbiosi ricchi di minerali alpini. Qui nascono ben 15 denominazioni protette, dominate dal prestigioso Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco affascinante che trova in questa cerchia ristretta di 36 comuni il suo habitat d'elezione. Tra i filari si produce anche il Canavese DOC, mentre i pascoli collinari contribuiscono alla produzione della Toma Piemontese DOP, definendo un mosaico gastronomico fortemente legato alle dinamiche geologiche del territorio.