Cosa nasce qui
Settimo Rottaro
15 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Settimo Rottaro, un piccolo comune ai margini della città metropolitana di Torino, è il punto di origine per espressioni enologiche e agroalimentari di profonda identità piemontese. La sua posizione nel Canavese, caratterizzata da suoli morenici e un microclima favorevole, modella il carattere unico dell'Erbaluce di Caluso DOCG, un bianco distintivo la cui zona di produzione si estende su appena 36 comuni. Accanto a questa gemma locale, si afferma anche il Canavese DOC, contribuendo a un paniere che qui conta ben 15 denominazioni protette. Questa ricchezza è la testimonianza di un legame indissolubile tra il territorio e i suoi frutti, tra cui anche la rinomata Toma Piemontese DOP.