Lenta

Lenta, nel cuore della provincia di Vercelli, è un punto cardine per l'agroalimentare piemontese. È qui che il terreno argilloso e il microclima peculiare contribuiscono alla nascita del Riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP, la cui area di produzione comprende Lenta tra i suoi 28 comuni. Non è solo il riso a trovare qui le condizioni ideali; l'abitato vanta ben 14 denominazioni protette. Tra queste spicca anche la Toma Piemontese DOP, un formaggio dalla storia radicata, che beneficia delle caratteristiche ambientali locali. Lenta offre una testimonianza tangibile di come specificità geografiche plasmino prodotti inconfondibili.