Cosa nasce qui
Bolzano Novarese
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Bolzano Novarese, comune piemontese della provincia di Novara, è parte integrante di un territorio che vanta ben 13 denominazioni di origine protetta e indicazioni geografiche. Tra queste, spicca per legame territoriale la Toma Piemontese DOP, la cui zona di produzione abbraccia 886 comuni. A essa si affiancano prodotti identitari come la Grappa Piemontese IG e il Salame Piemonte IGP, testimoni di una vocazione agricola e manifatturiera radicata. La specifica combinazione di fattori climatici, altitudine e secoli di tradizione artigianale in questa porzione del Piemonte novarese ha forgiato le condizioni ideali per la nascita e l'eccellenza di queste specialità.
Comune