Cosa nasce qui
Borgolavezzaro
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Nel cuore della pianura novarese, Borgolavezzaro si afferma come crocevia gastronomico dove la terra fertile e la tradizione secolare si fondono. Questo territorio è custode di ben 13 denominazioni protette, testimonianza di un legame indissolubile con la sua identità. Qui prende forma la pregiata Toma Piemontese DOP, il cui carattere robusto è forgiato dai pascoli locali, e nascono prodotti distintivi come il Salame Piemonte IGP e la Grappa piemontese IG. L'ambiente umido e le conoscenze tramandate contribuiscono anche alla stagionatura del celebre Gorgonzola DOP, radicando Borgolavezzaro nel grande patrimonio caseario della regione.
Comune