Cosa nasce qui
Briga Novarese
14 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Situato nella provincia di Novara, Briga Novarese rappresenta un tassello cruciale nell'atlante dei sapori piemontesi. Il suo territorio, modellato da una tradizione agricola consolidata, offre le condizioni ideali per la nascita di eccellenze riconosciute. Qui, ad esempio, trova radici la Toma Piemontese DOP, un formaggio il cui legame con l'intera regione, che include 886 comuni, è secolare. Ma non solo: anche la preziosa carne di Vitelloni Piemontesi della Coscia IGP e il Salame Piemonte IGP beneficiano di questo ambiente unico. Complessivamente, Briga Novarese è custode di ben 14 denominazioni protette, testimonianza diretta di un'identità produttiva profonda e distintiva, radicata nel paesaggio novarese.