Casalvolone

Tra le fertili pianure della provincia di Novara, il comune di Casalvolone, pur con i suoi 886 abitanti, rivela una sorprendente ricchezza agroalimentare. È qui che la Toma Piemontese DOP, formaggio emblema del gusto locale, trova una delle sue espressioni più autentiche, legata a un territorio tanto specifico. La particolare conformazione geoclimatica, tipica del Piemonte orientale, crea le condizioni ideali per produzioni distintive. Questa piccola realtà ospita ben 13 denominazioni protette, testimoniando la vocazione del suolo alla qualità, un patrimonio che va dalla Toma fino a riconoscimenti più ampi.