Cosa nasce qui
Castelletto sopra Ticino
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Castelletto sopra Ticino, comune piemontese che si adagia lungo l'omonimo fiume, rappresenta un epicentro di specificità produttive. La sua posizione, plasmata dall'influenza del Ticino e dalla ricchezza del terreno novarese, crea condizioni uniche per l'affermazione di eccellenze enogastronomiche. Qui, ad esempio, nasce la rinomata Toma Piemontese DOP, un formaggio la cui area di elezione comprende 886 comuni, ma che in quest'angolo acquisisce sfumature particolari. Vi si distinguono anche la Grappa Piemontese IG, distillata con perizia, e il Salame Piemonte IGP, emblemi di un profondo legame con il terroir. In totale, ben 13 denominazioni protette intersecano i confini di questo dinamico centro, custodendo un patrimonio di gusto irripetibile.