Cosa nasce qui
Dormelletto
13 denominazioni protette si sovrappongono in questo comune.
Dormelletto, comune di 2.559 abitanti nella provincia di Novara, rappresenta un crocevia essenziale per il patrimonio gastronomico piemontese. Su questo territorio, le condizioni ambientali specifiche nutrono la produzione di ben 13 denominazioni protette. Tra le più rappresentative, spicca la Toma Piemontese DOP, un formaggio la cui origine qui è parte di un'area geografica che include 886 comuni. La qualità del latte proveniente dai pascoli locali e l'antica sapienza casearia si fondono per creare un prodotto dal profilo inconfondibile. Non meno importanti, la Grappa piemontese IG e il Salame Piemonte IGP attestano ulteriormente il legame profondo tra questa terra e le sue specialità.