Sozzago

Nel tessuto rurale del Piemonte, Sozzago, comune della provincia di Novara con i suoi 1.103 abitanti, custodisce un patrimonio agroalimentare distintivo. La sua posizione geografica, caratteristica delle terre basse piemontesi, offre un terroir ideale per l'allevamento e la trasformazione. È qui che, tra le 13 denominazioni protette che intersecano il territorio, trova le sue radici la rinomata Toma Piemontese DOP, formaggio che testimonia l'antica tradizione lattiero-casearia locale. Non meno importante è il contributo di Sozzago alla Grappa Piemontese IG e al Salame Piemonte IGP, espressioni concrete di un legame indissolubile tra la terra e i suoi frutti.