Levice

Arrampicata sulle colline della Langa cuneese, la minuscola comunità di Levice, con appena 172 abitanti, custodisce una secolare vocazione agricola plasmata da pendenze scoscese e terreni marnosi. Questo specifico microclima d'altura favorisce la nascita di 21 denominazioni protette. Tra i pascoli d'alta quota si produce il Murazzano DOP, una prelibatezza casearia limitata a sole 50 aree comunali, affiancata dalle vigne del Langhe DOC. In questa oasi piemontese opera oggi 1 solo produttore registrato, custode di una sapienza artigianale che trasforma i severi calanchi di Langa in culle d'eccellenza gastronomica.