Marsaglia

Nel territorio collinare di Marsaglia, un borgo cuneese che conta appena 219 abitanti, l'agricoltura resiste grazie alla dedizione di un solo produttore registrato. In questo lembo di Langa nascono eccellenze tutelate da ben 22 denominazioni protette. Tra i vitigni locali si impone il Dogliani DOCG, espressione vinicola condivisa con soli altri 21 comuni limitrofi, mentre i pascoli d'altura danno vita al Murazzano DOP, formaggio pecorino tutelato in un'area di 50 municipalità. È l'incontro tra pendenze marnose e correnti alpine a plasmare l'identità sensoriale di queste colline.