Murazzano

Dall'alto della sua posizione strategica che domina le Langhe, storicamente considerata una sentinella militare a guardia del Piemonte, Murazzano esprime un'identità gastronomica di frontiera e d'altitudine. Qui, dove i pascoli sfidano i venti collinari, nasce l'omonimo Murazzano DOP, una pregiata robiola di pecora che guida un paniere locale forte di 22 denominazioni tutelate. Nel comune opera oggi un solo produttore certificato, custode di questa sapienza casearia, affiancata dalle vigne del Dogliani DOCG. È il suolo scosceso ad aver preservato intatta l'autenticità di queste produzioni.