Pamparato

Nel silenzio alpino di Pamparato, un borgo del Cuneese che conta appena 262 abitanti, la quota montana e i pascoli incontaminati forgiano sapori di rara intensità. Qui nascono eccellenze di spicco come il Fagiolo Cuneo IGP e il Raschera DOP, formaggio d'alpeggio per eccellenza. Il territorio vanta una ricchezza straordinaria con ben 18 denominazioni registrate, un patrimonio agroalimentare presidiato da 2 soli produttori locali. Entrambe queste realtà aprono le porte alle visite, offrendo un incontro diretto con la passione di chi trasforma le risorse di questa terra in autentici capolavori del gusto.