Peveragno

Peveragno, comunità cuneese di circa cinquemila e cinquecento abitanti adagiata dove la pianura piemontese incontra i primi rilievi alpini, esprime un'identità agricola unica. Qui si contano 19 denominazioni tutelate, tra cui spicca il Fagiolo Cuneo IGP, che beneficia dei terreni sabbiosi e drenanti di questa specifica fascia pedemontana. Il territorio ospita 2 produttori certificati, impegnati a valorizzare le specificità locali insieme a formaggi storici come il Bra DOP e il Raschera DOP. Le fresche correnti montane favoriscono inoltre la coltivazione delle erbe destinate al Genepì del Piemonte IG.