Olmo Gentile

Tra i fitti boschi di castagno e i noccioleti che caratterizzano i ripidi pendii di questo minuscolo lembo dell'Astigiano, l'agricoltura eroica esprime eccellenze straordinarie. Olmo Gentile, presidio collinare di pochissimi abitanti, ospita 1 produttore registrato che custodisce la vocazione di un territorio votato a 23 denominazioni tutelate. Qui l'umidità delle valli e i pascoli incontaminati favoriscono la produzione della Robiola di Roccaverano DOP, eccellenza limitata a sole 19 frazioni. Sui terrazzamenti più impervi nasce invece il Dolcetto d'Asti DOC, espressione vinicola di un vitigno che predilige questi suoli marnosi.